プーパッポンカリー

今日はいつものレトルトカレーではなく、エスニックなタイのカレーを食べてみました。 「プーパッポンカリー」です。

プーパッポンカレーは、タイのカレーでカニと卵でつくられたものです。

パクチーは入っていなかったので、パクチーが苦手な方でも大丈夫です。 ただココナッツオイルは入っているので、ココナッツが苦手な方はどうでしょう？

タイで食べたときのプーパッポンカリーと近い気がするので、しっかり再現できてるのかなーと思います。

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